Precauciones para la construcción de almacenamiento en frío de alimentos

Se construyen varios tipos de almacenamiento en frío de alimentos para satisfacer las necesidades de producción material y vida cultural de las personas. La construcción de cámaras frigoríficas es principalmente para el procesamiento en frío y la protección del almacenamiento de alimentos. Las cámaras frigoríficas de alimentos incluyen almacenes para almacenar alimentos, salas de refrigeración de amoníaco (o freón), salas de distribución de energía y cimientos y otros edificios de tierra.

El almacenamiento en frío utiliza refrigeración artificial para procesar en frío los alimentos que se corroen fácilmente para ajustar las temporadas baja y alta para garantizar que se satisfaga la demanda de alimentos en el mercado. El almacenamiento en frío también se utiliza para tareas de exportación y almacenamiento a largo plazo. En otras palabras, el almacenamiento en frío es el refrigerador de la ciudad. Garantiza el suministro de alimentos para una ciudad.

El almacenamiento en frío de alimentos está restringido por las condiciones del proceso de producción. Proporciona las condiciones necesarias para que los alimentos que son propensos a la corrosión se enfríen-conservación-congelación-refrigeración en condiciones de baja temperatura; proporciona las condiciones necesarias para mantener el color, el sabor y el valor nutricional de los alimentos. Dependiendo de la temperatura de conservación de los alimentos, la temperatura del almacenamiento en frío es generalmente de-40-0 ℃. Por lo tanto, para que los edificios de almacenamiento en frío puedan soportar condiciones de baja temperatura, es necesario tomar medidas técnicas de tratamiento a baja temperatura para los edificios de almacenamiento en frío.

1. El almacenamiento en frío de alimentos es tanto una fábrica como un almacén.

El almacenamiento en frío no es solo un almacén para almacenar alimentos, el almacenamiento en frío de alimentos también es un fabricante de producción de procesamiento en frío de alimentos. Debe cumplir con varios requisitos de procesamiento en frío de alimentos y puede garantizar las condiciones de transporte externo de alimentos y las especificaciones de empaque y otras instalaciones.

2. Aislamiento térmico

La temperatura en el almacén de almacenamiento en frío de alimentos generalmente tiene una gran diferencia de temperatura con respecto al exterior del almacén, y la diferencia de temperatura es grande. Para reducir la pérdida de frío, es necesario evitar que el calor externo ingrese al almacenamiento en frío a través de la estructura exterior del almacén de almacenamiento en frío. Por lo tanto, la estructura de mantenimiento del edificio de almacenamiento en frío debe estar configurada. Capa de aislamiento térmico con capacidad de aislamiento térmico.

3. A prueba de aire y humedad

La estructura del recinto del almacenamiento en frío está equipada con una capa de aislamiento para reducir la transferencia de calor, pero en el proceso de transferencia de calor, el vapor de agua en la atmósfera también se transmite desde el lado de alta temperatura al lado de baja temperatura con la diferencia de temperatura (es decir, la presión del vapor de agua es alta). El lado se transmite a una prueba con baja presión de vapor de agua). Cuando el vapor de agua pasa a través de la estructura del recinto, se condensa en agua en los poros del material de la estructura del recinto. Cuando el agua está fría, se formará escarcha o hielo, lo que aumentará en gran medida la conductividad térmica del material, y el material de aislamiento térmico se deshará.

4. Puente frío

La estructura de aislamiento térmico del almacenamiento en frío de alimentos adopta principalmente el método de construcción del aislamiento térmico interno, y debe haber muchos puentes fríos en la estructura. Para evitar el impacto de la transferencia de calor en la temperatura en el almacenamiento en frío y el daño al edificio, en el lugar donde aparece el puente frío, debe tratarse y prevenirse.