¿Cuáles son las precauciones para almacenar kiwis en el almacén de conservación de frutas y verduras?

　　Conservación de frutas y verdurasCosas a tener en cuenta al preservar el kiwi:

1. La temperatura de almacenamiento adecuada para el kiwi es de aproximadamente 0 ℃;

2. Antes de que el kiwi se almacene en el almacén, no debe almacenarse demasiado a la vez, generalmente 10%-15% del total;

3. La temperatura en el almacén de conservación de frutas y verduras no debe cambiar significativamente;

4. Cuando el kiwi está fuera del almacén, si la temperatura fuera del almacén es demasiado alta, la sala de amortiguación debe usarse para aumentar gradualmente la temperatura para evitar gotas de agua en la superficie de la fruta, lo que hace que la fruta se pudra.

5. La humedad en el almacén de conservación de frutas y verduras debe ajustarse entre el 90% y el 98%;

6. Durante el almacenamiento de kiwis, ventile el almacén de conservación de frutas y verduras;

Selección de la unidad de refrigeración:

El rango de ajuste de temperatura del almacenamiento en frío de kiwi es 0 ~ 6 ° C. Generalmente, se utiliza una unidad de refrigeración de alta temperatura tipo pistón semicerrada, que tiene las ventajas de una gran capacidad de refrigeración, accesorios generales y un mantenimiento posterior conveniente. Si la unidad de almacenamiento en frío es grande, se recomienda utilizar una unidad refrigerada por agua; si la unidad es pequeña, se puede utilizar la unidad refrigerada por aire y se debe aumentar el área de condensación; si se trata de una unidad de almacenamiento en frío de kiwi grande, se recomienda utilizar una máquina de tornillo o en paralelo.

Selección de paneles de aislamiento térmico para conservas de frutas y verduras:

Generalmente se utiliza una placa de acero de poliuretano de 10cm de espesor. La placa refrigerada ensamblada es más higiénica y hermosa, mientras que la puerta refrigerada debe diseñarse de acuerdo con la situación real.

Selección de la unidad de refrigeración

El rango de ajuste de temperatura del almacenamiento en frío de kiwi es 0 ~ 6 ° C. Generalmente, se utiliza una unidad de refrigeración de alta temperatura tipo pistón semicerrada, que tiene las ventajas de una gran capacidad de refrigeración, accesorios generales y un mantenimiento posterior conveniente. Si la unidad de almacenamiento en frío es grande, se recomienda utilizar una unidad refrigerada por agua; si la unidad es pequeña, se puede utilizar la unidad refrigerada por aire y se debe aumentar el área de condensación; si se trata de una unidad de almacenamiento en frío de kiwi grande, se recomienda utilizar una máquina de tornillo o en paralelo.

Selección de evaporador refrigerado:

El evaporador del kiwi en la conservación de frutas y verduras es particularmente importante. Debido a que el kiwi tiene un gran contenido de agua, trate de no ponerlo en el viento. Por lo tanto, el evaporador interno del almacén de conservación de frutas y verduras no debe elegir un enfriador de aire, se recomienda una bobina de aluminio. La bobina de aluminio se caracteriza por una velocidad de enfriamiento rápida, sin flujo de aire, lo que reduce la humedad del kiwi tanto como sea posible. En cuanto al condensado, cuando hacemos la placa de aluminio, haremos una zanja integrada debajo de la placa de aluminio y la descargamos del almacén a medida que la zanja fluye hacia el tanque de agua para evitar que las gotas de agua se condensen en el kiwi.

Después de recoger los kiwis, deben refrigerarse, como almacenarse en el almacenamiento en frío, en el almacenamiento ordinario de frutas y verduras o en el almacenamiento en frío del almacenamiento de frutas y verduras en atmósfera ajustada con mejores efectos, para extender el período de almacenamiento y generar ingresos económicos más considerables. La tecnología de refrigeración del kiwi es para garantizar que la temperatura de refrigeración del kiwi pueda mantener una humedad relativa del 90% ~ 95%, el contenido de O2 del componente de gas es 2 ~ 4%, el contenido de CO2 del componente gaseoso es 5%, manteniendo la temperatura de refrigeración del kiwi a 0 ° C ± 0,5 ° C. Vale la pena señalar que el kiwi no debe tener gas etileno en la refrigeración, por lo que también se determina que el kiwi debe almacenarse por separado, especialmente no mezclado con plátanos, manzanas y otras frutas para evitar la maduración mutua. El kiwi se puede almacenar durante 4-6 meses en el almacenamiento en frío de frutas y verduras, y la calidad cumple con el estándar. Si se utiliza el almacenamiento de frutas y verduras en atmósfera neumal, el período de almacenamiento generalmente puede alcanzar más de medio año.